煮咖啡的方法与步骤 滤紙滴落法

　　2.將煮好之开水95℃由中心轻轻倒入，緩緩地以迴旋方式让咖啡粉末与开水完全渗透、遍佈，此時咖啡粉末开始膨胀且慢慢下陷，等待25秒后再准备注入第二次开水。

　　注意事项：最好用专业的细口咖啡壶，普通水壶水量太大，一般这种细口壶差不多280-500我出售的是280。