巴拿马翡翠艺妓制作工艺?咖啡豆风味描述研磨刻度产地区介绍

巴拿马翡翠艺妓制作工艺?咖啡豆风味描述研磨刻度产地区介绍

1996年布拉以思和雷切露到波开梯溪谷的哈拉米琼地区有一个正在出售的农园访问，被这美丽的农园所吸引而立刻将它买下。这就是埃斯美拉达.哈拉米琼农园，三儿子达尼埃露.比达松先生就在这个农园种出了咖啡世界所注目的――瑰夏(Geisha)咖啡！

艺妓诞生于素有咖啡基因宝库之称的卡法森林不足为奇，令人好奇的是，为何衣索比亚不善用艺妓的香醇，舍得送出国成就别人？1930年衣国官方的档案上这么写着：这不是高产品种，豆身瘦长其貌不扬，喝来其味不佳，却能抵抗叶锈病，可用来混血提升其他品种抗病力...

可见得70多年前衣索比亚已注意到艺妓的超能力，可做为改良品种的“种马”，只是风味未受重视。未料70年后的今天，艺妓欲以国际杯测大赛新霸主之姿态重现江湖，连衣索比亚咖啡专家也百思不解：究竟是当年低估艺妓的芳香物，亦或是巴拿马的水土与众不同，致使艺妓发生“橘逾淮为枳”效应？值得咖啡化学家深入研究。