如何制作正宗的爱尔兰咖啡 花式咖啡制作步骤

　　爱尔兰咖啡也许是世界上最无药可救的、最过时的咖啡饮品。但如果制作精良，并在晚餐后饮用，爱尔兰咖啡也可以变得无比美味。

　　很多人对爱尔兰咖啡嗤之以鼻的原因在于他们根本就没有喝到过正宗的爱尔兰咖啡。他们所喝的咖啡并没有浓郁的坚果香气、清苦的口味、焦糖般的甜蜜和威士忌酒所带来的强烈的味觉冲击。他们平时喝到的爱尔兰咖啡往往的放凉了的，咖啡上的奶油总是宝贝成长计划小编拉拉，口感不佳。用品质一般的咖啡、廉价的威士忌或白兰地，再加上罐装的喷射奶油很难做出真正的爱尔兰咖啡，它平淡的口感很难让你感受到晚餐过后的欢愉。

　　虽然爱尔兰咖啡历史悠久，但如今，爱尔兰咖啡的正宗做法几乎无人知晓。有些人甚至把绿色的薄荷奶油挤在咖啡上，来纪念它的故乡爱尔兰。如果下一次你在圣帕特里克节上想要制作一杯绿色爱尔兰咖啡，我劝你还是省省吧，你应当对这种传奇饮品报以应有的尊重。

　　咖啡

　　糖

　　酒

　　马古伊尔对于酒的使用也是十分讲究。大部分人是直接把威士忌倒入咖啡里，而他则会将威士忌倒入平底锅，并且用过点燃威士忌，以燃烧掉其中的酒精，然后加入百利甜和甘蔗酒提高咖啡的烈度。虽然我觉得这种做法很酷，酒中的糖分得以彻底释放，但除了香甜的口感外，我根本喝不出威士忌本身的味道。当然，百利甜和甘蔗酒和咖啡很搭，但说白了它们的作用只是锦上添花，威士忌才应当是爱尔兰咖啡的主角。

　　奶油

　　最近流行的喝法是在奶油上撒些肉桂粉。这不仅会让咖啡更好看，而且味道也很好。如果你能把肉桂粉筛成三叶草的形状(爱尔兰国花)，那再好不过了!

　　以下是我个人认为最好的爱尔兰咖啡配方，仅供参考：

　　以下为制作方法：

　　1.在一个隔热的玻璃杯中倒入热水，放在一旁。打发奶油，使奶油质感变得稠密。记得不要打的太厚。将奶油放入冰箱;

　　2.用两勺热水将糖化开，倒入平底锅煮沸，直至形成糖浆;

　　3.平底锅离火，倒入威士忌搅拌。把玻璃杯中的水倒掉，倒入与糖浆充分搅拌的威士忌，之后倒入咖啡。拿出冰箱里的奶油，搅拌几下。用一把勺放在咖啡上，勺背冲上，将奶油缓慢倒在勺背上，不要让奶油沉入咖啡里。在奶油上撒上少许肉桂粉。经典爱尔兰咖啡制作完成!