埃塞俄比亚科切尔产区 歌迪贝恰恰雷咖啡 天空之城日晒风味浓郁

　　咖啡故事

　　在雨季，咖啡能有充足水分稳定生长；在乾季，在充足阳光照射下，进行日晒处理。ㄧ年只有二个季节也更能保障咖啡稳定的品质。

　　古老高大树型种

　　位于非洲内陆的衣索比亚西南区，恰恰雷虽地处歌笛贝产区，衣索比亚咖啡协会却将此区划为科契尔，其原因就是在此区保有许多科契尔产区的较古老高大树型”古优种”（约200~300cm）。

　　好喝的秘密

　　水质：”BANKO”在衣索比亚当地意指是河流，在後制处理需大量水资源，也因此能将咖啡处理的非常乾净，层次分明。

　　火红樱桃果：红樱桃已经不只是个计划，在这就能直接说这是“基本常识”，由处理厂经理坚定的眼神，在这火红的樱桃果室绝对要做到的。

　　风味描述：优雅咖啡花香气，凤梨、熟成甜橘、莓果、桃子、葡萄、糖渍柠檬、香水丰富多层次的果汁调，伯爵茶、焦糖、水果茶尾韵。

　　咖啡档案

　　国家衣索比亚

　　海拔约2100~2400米

　　处理方式日晒