咖啡豆日晒法新解可控发酵处理_“慢”日晒咖啡豆的风味描述

新日晒咖啡-可控发酵处理

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咖农选择“慢”日晒处理的原因

●有关处理方法

随之而来的是一些新的想法和尝试——尤其对于日晒干燥过程，以及如何分离未成熟的和成熟的咖啡浆果。将市场盈利和生产者创造力的因素融入到精品咖啡传统理念中（产地、微气候，品种），越来越多的人意识咖啡后置处理加工对咖啡风味形成的重要性。这进一步导致了咖啡感官认知领域和咖啡地域风味特征识别的发展，所有的这些都已经扩散到巴西之外的其他咖啡生产国家及区域。

●日晒咖啡豆品牌推荐

前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。