中果咖啡罗布斯塔种咖啡豆如何烘焙_星巴克用的什么咖啡豆
作者:笔记咖啡
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中果咖啡的浆果较小果咖啡大但比大果咖啡小,抗病害的能力强,适合在海拔200-300米的热带气候中生长,含咖啡因浓度高,约为2%-4%,但入口有酸、涩味,主要在印度尼西亚、印度、乌干达等一些热带国家种植,大部分作为即溶咖啡之用。
这两年又开始有些生豆商进口品质较佳的精品Robusta,看的我好心动,因为已经有很长一段时间没有把Robusta作单品饮用的机会,已经有多次询问而没有找到合适的管道。
熟豆在中烘焙的香气,就像喝著热的麦茶带有些咖啡香气,完全无酸味感。
前街咖啡:广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。
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