「咖啡教程」这是一个咖啡爱好者的福利！港式冷泡咖啡教给你

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自己在家制作冷泡咖啡，味道一点不输咖啡店，咖啡爱好者要记得收藏起来呦！

准备材料

份量： 1杯

材料：

咖啡豆（或粗研磨咖啡粉） 1/4杯

清水（室温） 250克

煉乳 2湯匙

淡奶 20克

冰 適量

咖啡研磨器

法式濾壓壺

制作过程

1. 把咖啡豆磨成粉。

*為了保障個人健康和農民的的利益，請盡量選用公平貿易和有機的咖啡豆。

*在製作過程中，咖啡粉需被清水浸泡一段長時間。因此，粗研磨度可避免浸岀咖啡粉中苦澀的味道。另外，由於水的溫度較低，深烘焙的咖啡豆能確保咖啡味道濃郁，而不會淡而無味。

2. 把咖啡粉加到法式濾壓壺，並加入清水。拌勻後，以保鮮紙覆蓋，並置於室溫8-12小時。（也可冷藏16-24小時）

*若沒有法式濾壓壺，可使用普通的玻璃壼浸泡咖啡。完成浸泡後，再用濾袋把咖啡粉隔走。

3. 浸泡完成後，按下濾網。

4. 在杯中加入煉乳、冰和咖啡，並緩緩加入淡奶。

*可按個人喜好增減煉乳和淡奶的份量。

5. 拌勻後，即可享用。

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