尼加拉瓜（COE）第3名 米耶瑞诩庄园水洗象豆咖啡介绍及冲煮建议

尼加拉瓜咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆

口感滑顺的甜润及回甘的平衡感极佳，展现出高雅清香的气质。

获奖记录：

产国：尼加拉瓜（Nicaragua）

处理法：水洗处理

采收期：10月至隔年3月

介绍：

米耶瑞许家族旗下共有九座庄园，自1908年开始种植咖啡，已有超过100年历史，

为妇科医生，也在尼加拉瓜种植咖啡，且对咖啡兴趣浓厚。家族种植咖啡名号响

术。另外Elane目前也负责日晒场处理、杯测、咖啡品质控管，即使入行晚，但对

于咖啡如今也有一定专业。在近15年来，不论是咖啡设备、处理技术、人员训练，

都让其微批次精品咖啡豆产生变化。在米耶瑞栩家族的带领下，家族内的庄园

也多次荣获Ｃ。Ｏ。Ｅ奖项。米耶瑞栩庄园由9个庄园组成，其中8个庄园位于

庄园水处理厂盒水洗技术来处理生豆，以补足自己种植象豆品种产量销售不足，

米耶瑞诩以其优越的生产技术，得奖无数，足以锦上添花。玛拉果吉佩

（Maragogipe）象豆是一种咖啡豆十分巨大称为象豆的树种，广泛种植在中美洲

国家，如尼加拉瓜，危地马拉，哥斯达黎加，萨尔瓦多及其他。此品种有著

清澈的口感以及绝佳的香醇度，这种圆润而柔和的质感，在市场中拥有极高

口感滑顺的甜润及回甘的平衡感极佳，展现出高雅清香的气质。

尼加拉瓜位于中美洲中部，它西濒太平洋，东临加勒比海。北中部为高地，

东部为海岸平原，属中美洲火山带一部分，为咖啡的种植提供了优良

的生长环境。尼加拉瓜咖啡种植生产具有得天独厚的环境，

遍布的肥沃火山灰土壤，加上遮阴的种植方式，建立了良好的生产品质，

咖啡风味具有丰富的醇度及清香的味道，适度的微酸及回甘甜美的

平衡感极佳，在国际咖啡行家的评价极高。高品质的尼加拉瓜咖啡，

遮荫栽种为其特色，咖啡豆则以水洗处理，日晒烘干。