咖啡是越苦越好吗？为什么喝咖啡比喝中药还苦？

　咖啡的味道包括了酸、甜、苦、甘、醇几个维度，不同产地的咖啡豆冲泡出的口感都是不同的，除了这些本身咖啡豆独特的性质外，咖啡豆的烘焙程度、咖啡粉研磨的粗细度、水温、冲泡的速度、手法等等，都决定著一杯咖啡的风味。某些产地的咖啡，例如曼特宁，就以醇厚著称，口味的苦度就非常明显。而非洲的豆子就偏酸，而苦味就没有那么突出了。

　　我们有时会喝到像老中药般苦涩的咖啡，原因是：

　　1.烘焙的太深了；

　　2.水温过高；

　　3.冲咖啡时的水流速度过慢过小；

　　4.粉水比例不对；

　　5.时间太久等等。

　　所以，这都说明这杯咖啡冲泡失败了，那么你还认为咖啡是越苦越好喝吗？