揭开对咖啡的5个误解

对于上班族来说，便利店、办公室里的现磨咖啡已经越来越常见了，但是对于平时不爱喝咖啡的朋友来说，咖啡甚至是“有毒”的，来了解下人们对咖啡的误区及真相。


误解1　咖啡因有害

很多人认为咖啡中含有大量咖啡因，喝多了会导致心率过快、睡眠紊乱、血压升高等症状，还可能引起上瘾或肥胖。

真相：

咖啡因会对人体造成伤害的前提是“过量”。咖啡中含有200多种物质，除了咖啡因，还有蛋白质、单宁酸、纤维素、生物碱等多种营养成分。因此，别把咖啡和咖啡因划等号。

误解2喝咖啡上瘾

真相：

根据英国的一项研究发现：对中枢神经系统来说，咖啡因是一种刺激物，经常喝咖啡，身体可能产生轻度依赖。但这些症状持续几天就会消失，不会像其他药物一样有成瘾危险，不会对身体和精神健康造成伤害。

其实，有些人对咖啡上瘾，更多的是其心理上的依赖。

误解3喝咖啡会长胖

真相：

那是速溶咖啡。最差的咖啡豆才用来做速溶咖啡，17g速溶咖啡中只含2g咖啡粉，其余是添加物，如植脂末(奶精)，含有反式脂肪酸，对健康不利。

误解4喝咖啡对心脏不好

真相：

适量喝咖啡，其实对心血管健康是有好处的。有研究指出，咖啡摄入量与心血管疾病的风险呈这样的关系：

每天1.5杯咖啡(每杯150ml)，心血管病发生率减少11%;

每天3.5杯，降低15%，获益最大;

5杯或以上时，就没有效果了。

误解5喝咖啡易导致骨质疏松

真相：

不会因为喝咖啡利尿，而减少骨钙量。人体中大约含有1100g钙，其中99%沉积在骨骼和牙齿中。而咖啡因只有短时间的利尿作用，每杯咖啡中的咖啡因只会导致2-3mg的钙流失。但是，对于已有骨质疏松的人，应控制每天咖啡饮用量，减少咖啡因的摄入。