哥斯达黎加小烛庄园瑰夏咖啡豆故事_La Candelilla Tarrazú Esta

品种：瑰夏gaisha

处理方式：精致水洗

风味参考：清新绿茶，柠檬皮香气，入口带葡萄柚果香气，酸甜均衡度高，余韵是淡雅花香，香气留口持久。

小烛庄园，是哥斯达黎加的CoE的获奖庄园。Geisha是在庄园里头相对年轻的数种，也因为不同水土风情和微气候，产生不同的Giesha瑰夏咖啡风味，但是同样精致。酸质丰富，尾韵绵长。带著明显的杏仁、梅子、柑橘、甜花、与莓果香气。

有这么多生产者试验和控制他们的咖啡，知识爆炸了。该庄园现在每年生产1000袋咖啡，被认为是该国最好的咖啡生产商之一。他们一直在思考加工和品种种植的方法，现在每年生产多批瑰夏咖啡。

这个家庭是哥斯达黎加少数仍然使用传统发酵的生产者之一，但他们建造了一个巨大的泻湖系统，使用原生植物净化水，然后将水返回河流。