意式摩卡咖啡壶用法 意式咖啡机和摩卡壶的对比 哪个比较浓

意式咖啡机和意式咖啡壶所煮出来的咖啡哪个比较浓

还是两个都是ㄧ样的

那他们的差别又在哪？

意式咖啡壶-摩卡壶（MOKA）

有人称之为"手工的浓缩咖啡"

不过似乎不是很正确

因为煮出来没有那层CREAM

压力过小（一倍大气压）也就是摩卡壶半调子的原因

意式咖啡机又分了几种

常见的是自动与半自动

自动的就跟7-11那种一样，按按钮就可以喝的，完全不需技术性，所以不多加赘述

半自动的需要在滤器填压咖啡粉

而磨豆器也必须用讲究磨豆器（就是外面看到营业用那种，家用的磨不够细）

技术性较高

冲煮出来必须要有一定量的CREAM才能叫做一杯合格的EXPRESSO

口味差异：

磨卡壶的确是杯重口味的咖啡，但他不是EXPRESSP

EXPRESSO是意式咖啡机借由高压将不溶水物物质强制翠取

高压将咖啡内部的"脂质"完全乳化，溶于水中

所以EXPRESSO喝起来丝滑柔顺，香气久久不散

在此建议：

如果不是很讲究的话

在家里做LATTA之类的

用磨卡壶就OK了！！

意式咖啡壶-摩卡壶

摩卡壶煮（萃取）出来的咖啡浓度介于意式浓缩咖啡机与塞风壶之间的浓度，

如何煮出一杯成功的摩卡壶咖啡，我们先来了解个壶身结构与原理吧

※饮用时上下壶不必分解直接倒出咖啡即可

※注入冷水后不急著组合结构

※水开始冒出气小泡水开时用最快的速度将咖啡粉槽置入下壶再锁紧上壶，

有的朋有可能会不喜欢喝到极细咖啡粉末