危地马拉咖啡产区故事特点介绍 危地马拉瑰夏咖啡豆风味口感描述

危地马拉在20世纪的大部分时期以及21世纪初期是中美洲排行第一的咖啡生产国，直到2011年危地马拉咖啡的龙头地位才被洪都拉斯咖啡取代。官方的统计数字没有列计非法销往洪都拉斯与墨西哥的咖啡出口。

在危地马拉危地马拉大多数的咖啡种植园都位于海拔高度500——5,000米（1,600——16,400英尺）之间。

危地马拉的咖啡产业源于1850年代、1860年代左右，早期咖啡和胭脂虫一起混合培养，小型种植园散布于西南部的阿马蒂特兰、旧危地马拉等地[4]，当时因缺乏知识与技术，咖啡成长缓慢。早期许多咖啡农仰赖向家人借贷来周转咖啡庄园（英语：Finca）的财务，但后来随著外国公司的资金投入，这些外国公司逐步买下种植园，接掌了危地马拉的咖啡生产。

由于咖啡生产为劳力密集产业，缺工是危地马拉咖啡急速增产的主要障碍。1887年，危地马拉咖啡生产逾22,000,000千克（48,500,000磅）。至1891年，则生产逾24,000,000千克（52,000,000磅）。自1879年至1883年，危地马拉出口咖啡133,027,289千克（293,274,971磅）。至1902年，世界上最重要的几家种植园都座落在危地马拉的西南岸。

危地马拉有许多适合种植咖啡的土地，其中又依气温分区种植不同种类，较宜地的咖啡品种。咖啡的主要栽植地区有阿马蒂特兰、萨卡特佩克斯省、索洛拉省、雷塔卢莱乌省、克萨尔特南戈省、圣马科斯省与上维拉帕斯省等省分。危地马拉

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危地马拉咖啡协会设立了危地马拉

危地马拉危地马拉咖啡协会代表危地马拉出席国际咖啡组织的会议，并仅从咖啡出口品的相关规费取得资金收入。

根据美国劳工部于2013年发表的研究报告指出，危地马拉的部分咖啡生产者仍有使用童工的现象。

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【冲泡方法】

遍布咖啡粉为止。务必缓缓地倒入。

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