咖啡总是酸酸又苦苦？ 达人提出好喝咖啡5大要素，一项都不能少！

　　咖啡怎样才能煮得好喝呢？

　　若非浅焙，他指出，咖啡豆二爆之后，也要注意，避免炒到焦，因而有焦涩味。

　　用水方面，他直言，一定要用好的能量活水，若用逆渗透的酸性水煮咖啡，都是酸味；若是用自来水煮咖啡，又可能有异味、杂味。

　　水温太低煮不出香浓的咖啡，水温太高又容易冲出焦涩味。

　　讲到冲煮技巧与方法，他分析，若采虹吸式煮咖啡，十字拨法或旋转法煮出的咖啡风味不同；若采滤纸、滤袋的手冲咖啡，小圆圈、大圆圈绕法，冲出的咖啡也不尽相同。

　　因此，冲煮一杯好咖啡真的不容易，要上述5种条件聚集，才可以称为一杯精品的好咖啡。