印尼Blawan布拉万庄园故事信息介绍_印尼爪哇咖啡豆品种种植情况

印尼咖啡产区-爪哇生产精致的芳香型咖啡，酸度相对较低，口感细腻，均衡度好．爪哇咖啡的香味和酸度比苏门答腊岛和苏拉威西岛的咖啡更胜一筹．爪哇最好的种植园是布拉万（Ｂlawan）、詹姆比特（Jambit）、卡尤马斯（Kayumas）和潘库尔（Ｐankur）等．爪哇摩卡咖啡是爪哇咖啡和也门摩卡咖啡的混合品．

爪哇阿拉比卡咖啡的种植以位于爪哇东边的伊真(Ijen)火山为中心，该火山的海拔平均高于1400米。咖啡主要种植于19世纪初荷兰政府、地主所建立的大型庄园里。爪哇最好的咖啡种植园则是布拉旺（Blawan）、詹姆比特（Jambit）、卡尤马斯（Kayumas）和潘库尔（Pankur）等。而布拉旺庄园正是大型庄园中的其中一个(印尼爪哇四大国有咖啡庄园中的其中之一)，其坐落于爪哇东部的伊真火山附近，具有高海拔、火山土壤、适当降雨量以及气温等优质咖啡的生长条件。布拉旺庄园所生产的“爪哇铁比卡”咖啡，其豆身圆润饱满，且酸值低；此外，该庄园全采用手选方式来收成咖啡樱桃，采收后的咖啡樱桃被送到处理厂进行去果皮和水洗处理。

海拔：平均约1500米

等级：G1

土壤：火山土壤

处理法：水洗处理

风味：香料、香菜、杉木、杏仁巧克力、腰果、轻柔甜腻厚重的口感

爪哇国有庄园豆,还真的很适合用来当Espresso的主配方！当然,指的是水洗式的Arabica种——这几个国有庄园豆,烘到二爆中段起锅,甜感不但优,形成的浓稠黏厚的油脂感,更是Espresso精髓—Creama不可缺少的元素,甚至拿来当单一品种的Espresso配方都迷人！