哥伦比亚娜玲珑咖啡产区的地理位置？娜玲珑咖啡用什么处理法？

　　哥伦比亚娜玲珑咖啡产区的地理位置？娜玲珑咖啡用什么处理法？

　　哥伦比亚为目前全世界第三大咖啡产国，仅次于巴西以及越南，最早于1830年代种植商业豆，到了20世纪咖啡占出口农作物的最大宗，山区地形再加上多样热带微型气候，提供了理想的种植环境，总产量有75%销往国外，成为最重要外汇收入来源。娜玲珑Nariño位于哥伦比亚西边的角角是哥国最高的区域，咖啡生长在西部临海的高山斜坡上，这个区域是星巴克咖啡主要的供应地，小农场优质顶端的咖啡豆才有机会外流，有教宗圣杯的美誉，直达咖啡选择娜玲珑区域非常小农场精选豆。

　　娜玲珑产区位于哥伦比亚东南方与厄瓜多交接之处的安地斯山脉。这里自然的地理环境将娜玲珑产区分为三大地形，第一是太平洋沿岸的平原，第二是亚马逊盆地，再来是安地斯山地。娜玲珑产区在纬度0℃赤道附近，全年每日所接受的日照时数几乎一样，平均日照时间每年将近两千小时。

　　同时这里的位置与地理环境、适合咖啡生长的年均温、每日早晚稳定的温度变化及年雨量、有丰富有机质的土壤，使得娜玲珑产区的咖啡树能在很高海拔的区域茁壮生长，对咖啡的风味和香气有明显的影响

　　娜玲珑咖啡产区由娜玲珑省份中37个市所生产。娜玲珑产区在纬度0℃赤道附近，全年每日所接受的日照时数几乎一样，平均日照时间每年1666小时。同时产区位置与地理环境、平均适合咖啡生长的年均温、每日早晚稳定的温度变化以及年雨量，让有丰富土壤的有机质在娜玲珑产区的咖啡树也能在很高海拔的区域茁壮生长，对咖啡的风味和香气有明显的影响。全年每日所接受的日照时数几乎一样，平均日照时间每年1666小时。同时产区位置与地理环境、平均适合咖啡生长的年均温、每日早晚稳定的温度变化以及年雨量，让有丰富土壤的有机质在娜玲珑产区的咖啡树也能在很高海拔的区域茁壮生长，对咖啡的风味和香气有明显的影响。

　　风味：口感香醇平顺，有强劲的水果香气与甜水果味，若喜欢浅焙者，可品尝她明亮的柔酸香及果香与甜感。

　　前街推荐冲煮：

　　水温：90度

　　研磨度：小富士研磨度3.5

　　冲煮手法：水粉比1：15，15g粉，第一次注水25g水量，进行25s闷蒸，第二次注入至120g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，萃取时间2:00左右

　　分析：采用三段式冲煮，明确咖啡前、中、后段的风味。因为V60肋骨多，排水速度较快，断水时可以起到延长萃取时间，