精品咖啡基础 小粒种咖啡栽培技术规程

　　脱皮加工厂(场部)至居民点、咖啡园主要道路，路基宽一般3m～4m，路面宽3m，纵坡<8%，弯道半径>15m。

　　应根据环境条件和生产管理需要而定。在建设连片咖啡园时，加工厂及基地管理中心(场部)尽可能建在园地中心，500亩以上咖啡园应考虑建加工厂、水池、晒场、仓库，配置电动果实脱皮机、运输工具等。

　　定植沟口宽60㎝，深50㎝，底宽40㎝。开沟作业应于雨季前结束。

　　一般每株施农家肥5～10㎏，P2O518～36g。于雨季来临前，将有机肥、磷肥与表土拌匀回填定植沟内，回填后沟面应高于台面15㎝以上。

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100

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　　标签用150克的牛皮纸为材，标签孔用金属包边;标签正面印所有项目，反面为空白;用不褪色记号笔填写标签内容。见附录B(规范性附录)。

　　咖啡种子必须贮存在干燥通风的室内，而且要定期检查通风设施以及种子是否发霉。

　　咖啡种子必须用透气的麻袋、布袋包装，内外要附有种子标签。

　　选择地势开阔，光照适度，静风，排水良好，交通方便，靠近水源和定植园地的平地或缓坡地。

　　依据当地果实盛熟期和用苗时期而定。当年育苗当年定植，在12～1月催芽为宜。

　　小粒种咖啡种子每公斤3400～4000粒，每平方米沙床播种0.5～0.7公斤种子为宜。

　　长10m或视地形而定，宽1m，高12㎝，床间距40㎝。筑墒床，铺10㎝厚的干净中粒河沙。

　　播种前将种子用清洁冷水浸24小时，或始温40～45℃的热水浸18小时。浸种时可加溶液浓度为0.3%的硼砂。

　　种子浸泡后，用1%硫酸铜溶液浸泡5分钟。并对砂床和盖草用1%硫酸铜进行喷撒消毒。

　　幼苗有10%左右出沙面时，揭除盖草，拱起薄膜，搭高1.8～2.0m、荫蔽度为80%的大荫棚。

　　当年育苗当年定植(见附录C)，采用15×20㎝塑料袋;预留补换植苗木，可采用25×30㎝的塑料袋。

　　疏松肥土、腐熟有机肥、磷肥，按70：27：3的比例混匀。

　　棚高1.8～2.0m，棚顶采用遮阴网、毛草或非咖啡病虫害寄主的杂草，可分区或整个苗圃连片搭成。

　　当幼苗子叶种壳脱落至子叶平展皆可移苗。于睛天的早、晚和阴天进行。

　　将砂床淋透水后再行起苗，并用潮砂进行保湿，及时栽苗。

　　在栽苗的1天前将营养袋中的土壤淋透。将幼苗主根切去五分之一，栽于袋中央，深至根茎交界处，切忌弯根，然后将土轻轻回填压实，切莫掉根，并淋足定根水。

　　苗移栽后15天内及时补齐缺株，要求达到苗全、苗齐。

　　移后每天一次或以保持土壤湿润为宜。

　　幼苗长出一对真叶后可进行浅松土，松土深度2～3㎝，松土次数据台面土壤板结情况而定。注意

　　苗圃排水工作。

　　幼苗初期荫棚荫蔽度为80%，2对真叶期荫蔽度60%，至3对真叶期荫蔽度≤40%。到4对真叶时，在阴天或小雨天全部揭开荫棚。

　　种苗质量指标应符合下表的要求。

品种纯度，%

100

根

直立，不弯曲，不卷曲；

≥10

≥20

均匀、舒展，且布满根毛

茎

≥4

≥0.3

直立，不弯曲，不卷曲

叶

≥4

≤10

无干缩皱皮，无损伤

≥20

　　6.2.3.1检测方法

　　标签用150克的牛皮纸为材，标签孔用金属包边;标签正面印所有项目，反面为空白;用蓝色圆珠笔或不褪色记号笔填写标签内容。见附录F(规范性附录)。

　　咖啡苗在出圃定植前半个月要拆开全部荫棚，在自然条件下炼苗。

　　用塑料箱或竹箩装。

　　最迟在立秋前定植结束，越早越好。于晴天的早、晚和阴天进行定植。

　　定植后发现缺苗死苗要及时补植。当年保苗率应达98%以上。

　　每年耕锄4～5次，结合压青、施肥进行，雨季末中耕一次，深度为10㎝～15㎝。

　　宜用稻草、甘蔗叶、玉米杆等植物桔杆或塑料薄膜覆盖根圈或种植带，覆盖物须离茎基10㎝，覆盖厚度为5㎝，覆盖后压土;定植后1～2年内或老树更干当年，雨季结束后的10月下旬结合中耕进行。

　　梯地外缘点播花生、黄豆、小饭豆，保护带种猪屎豆、三毛豆、白花灰叶豆及光叶紫花苕等植物，并加强对活覆盖物的管理，以免影响咖啡生长。

　　开花期、幼果期、雨季中较长的间隙性干旱期需灌水。

　　有沟灌、浇灌、喷灌或滴灌等。

　　当园地土壤含水量低于18%时需灌水，灌水量以渗透土层深度20～30㎝为宜。

　　结合每年5月份的深翻改土，用园外和保护带上的绿肥结合农家肥加磷肥进行压青施肥。压青材料必须是非咖啡病虫害寄主，磷肥、农家肥必须符合标准要求。

　　在台面和保护带上间套种小饭豆、猪屎豆、黄豆、花生及光叶紫花苕等固氮树种，增加土壤有机质及氮肥。

　　年施肥4次：2月(攻花肥)，每株施N20.70克、P2O59.00克、K2O15.00克、油枯80克;5月(保果肥)，每株施N23.00克、P2O59.00克、K2O20.00克;7月(壮果肥)，每株施N23.00克、K2O25.00克;9月(催熟养树肥)，每株施N23.00克、P2O59.00克、K2O25.00克。

　　去顶控高，促一分枝粗壮生长作骨架，二、三分枝为主要结果枝为目的。

　　第一次在株高120厘米左右进行，第二次在株高180厘米左右去顶，最终株高控制在2米左右。每次去顶剪去主干顶端1～2节嫩梢，待其抽出直生枝后选留粗壮的一条作主干的延续，其余修除。第二次留直生枝的方位与第一次相反。属矮杆型品种不用摘顶控高。

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　　于3月前进行。对主干和分枝大部分枯死的树，在离地20厘米高处切干;对中部枯枝重、上下部仍有结果能力的树，只剪除枯枝，从下部培养直生枝作新主干;对中部以上枯枝枯梢的树，在最下一对枯枝的节下切去主干，保留下层枝作当年结果枝，并在切口下第二层完好枝条的节下选留直生枝作新主干。

　　年亩产干豆低于40千克，植株保存率不到60%，无切干复壮能力的老咖啡园需进行更新。

　　霜冻灾害使得咖啡树组织细胞间间隙水结冰，体细胞破裂。首先叶片表现出缺水症状、继而叶片枯黄、自叶柄处脱落。无叶的枝、干受害部份失去汁液，韧皮部失绿变黑，木质部干腐。受灾1个多月后主干上的症状才会明显，切干不可操之过急，以免造成重复处理。

　　高美施、氨基酸、海藻肥等。

　　有咖啡旋皮天牛、咖啡灭字虎天牛、咖啡蚧壳虫类、咖啡根结线虫、咖啡木蠹蛾、大头蟋蟀、地老虎等。

　　贯彻“预防为主、综合防治”的方针，落实“见害虫就捉、见病枝就剪除”的原则，以改善咖啡园生态坏境、加强栽培管理为基础，综合应用各种措施对病虫害进行防治。