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作者:笔记咖啡
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做咖啡是一件很简单的事情,但做咖啡前与做咖啡后的麻烦事,才是最难的事情。这两个方面才是咖啡的技术难点(这就不难理解如WBC类的比赛,设置为:准备、制作与清洁三个阶段,其实也暗合了这个道理)。汪中逑先生在《细节决定成败》一书中,很多时候也是说的这个道理。

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