危地马拉安提瓜花神拉米尼塔庄园中深烘焙咖啡豆怎么冲？

安堤瓜产区,在危地马拉这个国家的7大产区中,最负盛名,主要原因是栽种咖啡的海拔都位于火山区且地势很高,而且不像其他产区多少都受海风或是大湖区的高湿度空气吹拂,安堤瓜的独特微型地理形成她独特的风味：

(3)日夜温差剧烈：对咖啡浆果的甜度与独特风味的形成帮助很大.

(4)海拔高：高海拔生长的咖啡树,豆质坚硬、生长出的咖啡香气较上扬同时风味也比较能突显.

危地马拉咖啡-安提瓜花神拉米尼塔庄园中深烘焙咖啡豆冲煮分析

手冲参考

用V60家滤杯，16克粉32克水焖蒸30秒，89-90度水温萃取，1:14，中细研磨小富士4，第二次注水到140ml断水，待水下降再慢慢注水，速度均匀，水位不宜过高，再次注水到220ml停止，萃取时间2:15秒——独特的烟熏口感和巧克力味，大家可以根据自己的口感微调。