极品咖啡是这样炼成的

极品咖啡

他在一处山谷前停住了脚步，这里长着许多茂盛的咖啡树，他用目光在下层丛林搜寻着，知道那种动物在用爪子选取最美味的咖啡果，用牙齿享用完它们的美食后，将会在此处休息。他的目光停留一块岩石上一个发亮的、棕色的块状物上。他把它抓在右手心，然后小心翼翼地将它放到到一个黑色小袋中，低声地说：“这就是黄金呀!”

市场需要滋生新兴产业

近年来，随着美国、欧洲和东南亚的行家们发现了这种咖啡的独特之处，国际市场对麝香猫咖啡的需求与日俱增，以至于在菲律宾和印尼，这两个拥有最多麝香猫的国家，掀起了一股收集和加工麝香猫咖啡的“淘金热”。在菲律宾，收集者仔细寻觅着几乎每一片森林的地面，越着越来越多的人加入，麝香猫咖啡已经成为当时一种新兴的产业。在印尼，由于这里的麝香猫咖啡生产已经有相当长的历史，因此，有事业心的个人纷纷转向捕捉麝香猫，然后将它们饲养自家后后院的笼子里，进行家居式生产。

虽然麝香猫咖啡的生产在印尼总的咖啡出口量中占据的份额少之又少，但是仍然得到了印尼go-vern-ment和印尼咖啡出品商协会的扶持。2009年，为了应对日益增长的国际需求，印尼麝香猫咖啡生产者协会成立。大部分麝香猫咖啡生产者所从事的都是小规模的生意，产品直接出口国外。


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