创意冰咖啡制作 咖啡师培训 冰咖啡冰滴咖啡 咖啡加奶油 意式拼配

一个4盎司的玻璃杯，里面倒入一杯意大利特浓咖啡，加入几个冰块，再倒上一点冰牛奶。冰咖啡也许是最普通的咖啡冰饮，但可以说是冰咖啡中所蕴含的各种化学物质相互之间的完美融合造就了冰咖啡如今的辉煌。制作冰咖啡最头疼的问题就是温度的骤降会导致咖啡的酸涩味过重。过去解决这个问题的唯一办法就是加入大量的奶油和糖浆。但最近，人们终于找到了问题的根源，那就是咖啡的品种。如今，很多咖啡馆都开始挑选本身甜味就很浓的咖啡豆与全脂牛奶来制作冰咖啡，这会使咖啡的酸味减淡，同时又不破坏咖啡本身的味道。