印度尼西亚咖啡产区爪哇 Blue Organic铁皮卡咖啡特点风味怎么样

咖啡种群每公顷1,111至2,000棵树。农民通常使用单茎系统修剪他们的咖啡树。他们将树木切成180厘米高，以便收割。在这个系统中，樱桃质量取决于分支管理;更好的修剪产生更多的高品质樱桃。

农民在他们的农场使用永久遮荫树，如Erythrina，Albizia和Leucaena。遮光强度通常为30％至超过50％。树木也是动物的食物来源。阿拉比卡咖啡是农民最具竞争力的经济作物。为了将风险降至最低，一些农民使用其他多年生作物间作，如Parkia（一种菜豆）和鳄梨。

这种咖啡是在完全被丛林环绕的农场生产的，这里充满了歌唱的鸟儿，可以找到猴子，狸猫，兰花和野生蜂蜜。这个地区的居民在丛林中找到了自己的身份，因此咖啡农会竭尽所能保护它。

品种：阿拉比卡品种，Typica

收获期：五月至十月

处理加工：洗净，露台晒干

香气：花的

味道：土质，木质，巧克力，焦糖，烟草

身体：介质

酸度：亮

杯子特征：泥土气息，木质元素，花香，烟草，巧克力和焦糖的味道，乳脂状的身体，明亮的酸度，良好的平衡