关于咖啡的基本知识常识咖啡种类

劣质咖啡

芳香：

没有咖啡香味，有不愉快的异味，例如：蒸煮味、草味、烧焦味等。

味道：

口感：

有渣滓，有粗糙感。

质感：

没有质感像水一般，或稠度太高如酸奶一般，两者都令人失去继续品尝的意欲。

回甘：

过分萃取的咖啡带有令人不适的辛辣与干涩，喝后要大量喝水以冲走令人不快的味道品前准备：

1，品咖啡前最好不要吃味道刺激的食物，如大蒜，花椒，柿子等，以免麻痹味蕾，影响味觉。洗手并确保手上没有护肤品香气残留，以免混淆咖啡的香气。

2，准备一杯冰水，在品咖啡开始之前喝一口唤醒味蕾，品尝不同咖啡之前提前漱一下口。品饮方法和流程：