印尼苏门答腊咖啡与肯尼亚咖啡风味描述区别 价格贵的咖啡有哪些
作者:笔记咖啡
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肯尼亚咖啡风味:
大胆,多汁,肯尼亚咖啡SL-28和SL-34是最珍贵的咖啡品种,加工(后发酵浸泡可以持续一天或更长时间),事实大部分咖啡都是在没有阴凉的情况下种植的。这些元素(可能还有许多其他元素)结合在一起,给肯尼亚的咖啡带来一种口感鲜美的甜味特征,有时表现为番茄般的酸度,有时则表现为黑醋栗的酸味。关于优质肯尼亚咖啡几乎普遍热带品尝,许多咖啡专业人士会承认他们是最喜欢的。
印度尼西亚苏门答腊咖啡风味:
我们再次看到来自印度尼西亚的咖啡品种,加工和气候的结果,这些咖啡往往具有深沉,黑暗,几乎多肉的土质。特别是苏门答腊咖啡可以很好地进行深色烘烤,因此杯子中经常会出现烟熏和烤制的味道。其他的将具有浓郁或蘑菇般的复杂性,既咸味又草本,长而持久的味道,感觉像非常黑或不加糖的可可。
(苏门答腊咖啡和自然加工的埃塞俄比亚人往往都是“爱或恨”:那些爱他们的人完全投入,那些恨他们的人会被击退。我猜他们是咖啡世界的讽刺。)
你还有什么其他的区域咖啡口味?请记住将所有这些概括与咖啡一起使用。任何规则都有例外,我们所能希望的是它们会很美味。
此外,这些咖啡的价格如此之高的部分原因是咖啡数量有限(如牙买加蓝山)咖啡必须在约1,000至1,700米之间生长,这留下了宝贵的空间,蓝山上的农业生产和生产成本(科纳咖啡,在美国种植,受美国劳动法的约束,这规定了那些从事种植和采摘的人的工资)。
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