咖啡加盟馆如何做好服务与情怀

咖啡茶叶和可可被并称为世界3大饮料。在中国，主要以茶文化为主，19世纪开始，咖啡才由传教士传入中国。所以相对于中国消费者来说，真正懂咖啡的人还是占少数。其实咖啡加盟店真正的消费者进去的还是消费空间：可能是谈事情、可能是一个小型的约会、也可能是朋友之间的小话题……很多时候客人不会挑剔你的咖啡到底好不好喝，很多时候客人遭到了不礼的待遇或是没有一个好的氛围才会去挑剔。


怎样用一个好的服务对待不同的顾客，还有其他别的行为，这些都是非常考考验咖啡加盟馆的地方。服务怎么样从各个层面体现：包括你的装璜、包括你的速度、员工的步态等等，如果真的做实操，这些都是值得我们研究探讨的东西，这个跟情怀并不冲突，相反这些东西做到了，一个咖啡加盟品牌的情怀才能真正实现。

当年做龙之媒，因为服务于专业人群，所有的广告人、设计师是最核心的消费群。所以他要求店员做的最成功的一点是服务不是态度，而是专业性。我的地盘咖啡加盟企业也是如此，因此，MY ZONE COFFEE成立了业内最专业的咖啡培训学校——WENECTION咖啡学院。整合了国内外顶级专业设备和原料技术，聘请深入研究亚洲人群咖啡喜好的顶级咖啡运营管理大师，以制定培训内容与计划，拥有权威的讲师团队，将课程分为理论与实操两部分，理论与实践的相结合，从各方面提高咖啡加盟店整体服务与专业水平。

店员几乎对所有的饮品品类都要熟悉，然后对消费者的需求熟悉，比如是他一个常年的老顾客：他需要什么样的饮品或餐品，这一点必须非常清楚。不主动向他推销他不需要的，但是一定要告诉他，他需要的是什么。

好的服务态度是开店的基础，但是作为一个专业咖啡加盟店，品质必须也是无可挑剔的，比如我的地盘咖啡加盟，使用的都是优质原物料，店内饮品都是采用新鲜烘焙的意式配方豆，所有用水采用五重过滤指引净水，杯子统一360ML马克杯计量。而且有专业的研发团队，每季会推出不同的新品。

我的地盘咖啡加盟品牌，从开咖啡馆的情怀到“基因”，从商业模式定位到安全底线，从价值管理到服务的尊严，从服务领域的中心化到人文价值的擦亮与坚守，从筹资选址装修，到加盟连锁品控，告诉你一个咖啡的世界，同时告诉这个世界，一杯咖啡所能讲述的创业故事，一杯咖啡所能彰显的服务精神，一杯咖啡所能引发的一场供给侧革命。